ブーランジェリー・ムーラン・ド・ギャレット 札幌駅パセオ店
2012年 08月 08日
いつも札幌で宿泊するクラビーの前にある「サッポロファクトリー」にも店舗がありますが、
ここは、札幌駅パセオ店。
PASEO EASTの1階、更に東側の奥~のほう・・・
北海道では、素材が美味しいせいか、美味しいパンが当たり前~のようになってますが、
ここもそう・・・北海道産の素材の丁寧に作られたパンばかり。
特に、北海道産小麦を使ったハード系のパンの美味しいこと!!
ちゃんと、小麦の味がするみっちりとした生地、引きの強い食べ応えのある食感、
私の好きなタイプのパンです。
沢山買いたいところだけど・・・今回は、すぐに食べるパンと福岡に持って帰って食べるものだけ。
カンパーニュ生地のパンとベーグル、次の日でも美味しかったけど、やっぱり買ってすぐが一番!!
ドイツパンには、ライ麦の全粒粉でおこしたサワー種酵母、
フランスパンには、小麦の全粒粉からおこしたルヴァン酵母・・と、
製法にもこだわって作られてるので、それぞれのパンの特徴がよく出てるのかな・・・
札幌に行ったときにしか食べられないけど、行ったときは寄りたいパン屋さんです。
ムーラン・ド・ギャレット パセオ店
札幌市北区北6条西2 パセオ ハーティランド No-7 1F
札幌駅のパセオの東側の、更に奥~のほう。
TEL 011-213-5130
営業時間 8:00~21:00