美人佃煮
2013年 11月 03日
「美人」って付くと、気になりますね~
糸島にある食のセレクトショップ「伊都安蔵里(いとあぐり)」のオリジナルです。
無農薬、無科学肥料で育てた生姜と、枕崎のかつおで作られた佃煮
美人佃煮 おかかしょうが
糸島に住むお母さんたちの手作りなんですよー
以前から、いりこや鰹節、昆布で佃煮を作るとき、生姜を少し入れてましたが、
これは、生姜が主役!!
たっぷりの生姜を、鰹節と醤油、お酢で煮詰めた佃煮。
美味しくて、ごはんが進みます~~
この佃煮、お肉の生姜焼きや炒め物に使っても美味しいけれど、
やっぱり、ごはんかな・・・・おにぎりの具にもぴったりです。
「これは作れるなー」と思い、
生姜をたっぷり刻んで、お醤油と鰹節、お酢を煮詰めて作ってみましたが、
何か違う・・・
美味しいことは美味しいんだけど、この「美人佃煮」と何か違うの。
でも、沢山の生姜を刻んでると、「美容に良さそうな」気がしてきます。
生姜は女性の体に良いことばかりですからね、
「美人佃煮」って名前、ピッタリかもしれない。